resistente, ma bisogna fare attenzione a non forarla, a non cuocerla troppo velocemente oa non girarla bruscamente, altrimenti si romperà. La pazienza è fondamentale.
4. Padroneggiare la cottura delle uova: tecnica e tempi.
Definizione dei diversi stili di cottura.
Uova fritte: cotte solo da un lato; il tuorlo rimane liquido.
Uova alla coque: girate brevemente; il tuorlo è liquido ma chiuso.
Uova sode: il tuorlo è cotto alla perfezione, secondo le proprie preferenze.
Consigli per cuocere più uova:
utilizzare una padella ampia e dal fondo spesso per distribuire il calore
