di maiale, manzo o pesce crudi possono contenere parassiti microscopici se non vengono cotti a fondo. La carne di maiale dovrebbe raggiungere una temperatura interna di circa 63 °C (145 °F), quella di manzo circa 71 °C (160 °F) e quella di pesce anch’essa 63 °C (145 °F), finché la carne non diventa opaca e si sfalda facilmente. Un buon termometro da cucina e il gioco è fatto!
Ostriche, cozze, vongole: attenzione durante la cottura
I frutti di mare sono deliziosi, ma sono anche come una spugna. Ostriche, cozze e
