mele cotogne mature con del succo di limone fino ad ammorbidirle, passarle poi al setaccio, e bollirle nuovamente assieme ad una dose equivalente di zucchero, fino ad ottenere una consistenza simile alla marmellata. Infine, la cotognata va versata negli stampi e lasciata riposare per qualche giorno.
Cotta: La cottura è il modo più comune di consumare le mele cotogne. Puoi cuocerle al forno, bollirle, o preparare marmellate e gelatine. Durante la cottura, la mela cotogna diventa dolce, tenera e piena di sapore.
Marmellate e gelatine: La cotogna è spesso utilizzata
Tu lo conosci? I nostri antenati ne erano ghiotti, noi lo abbiamo quasi dimenticato. Eppure questo frutto è un concentrato di nutrienti e proprietà terapeutiche, ed è pure delizioso. Nel primo commento ti spiego che frutto è e come va mangiato 👇
